柳宝茶老茶人的秘密并没有通过唤醒茶




从星星的声音中醒来,转化为睡眠状态的结束(醒来)或尚未睡着,唤醒意义。因此,醒来茶意味着睡觉或尘土飞扬的茶叶通过与空气和水接触唤醒,吸收世界的普及,并重新出现茶的本质,以促进酿造过程。六宝茶是一种后发酵红茶。在未开封和酿造之前,它已经处于稳定和非活动状态很长一段时间。通过唤醒茶叶,茶叶保持原有的稳定状态,恢复茶叶的活力,使其性质相对活跃。让茶含有可以稳定沉淀的物质。同时,通过唤醒茶,长期存在后的气味可以消散,香气可以“活”。

如何唤醒茶是正确的操作?通常,醒来茶有两个阶段:一个是“干醒”,指的是在酿造前醒来;第二个是“湿漉漉的醒来”,即在酿造时觉醒。

干燥醒来是指从六种茶中去除茶叶,通过改变储存方法将茶叶溶解和通风,以达到唤醒茶叶和冷凝茶叶的目的。常见步骤如下:

第一步:取出包装并溶解茶。

对于六堡茶压茶,由于结构紧凑,需要茶或茶刀来解决茶叶。对于散茶,它需要单独处理,因为竹筏中的一些旧的散茶会自然地结块,并且需要使用工具来解决茶。在解决茶叶时,尽量保持叶子的完整性并遵循叶子的规则来打开解决方案。

第二步:自然散发气味。

将解散后的柳宝茶摊放在干净,干燥,无异味的阴凉处,让茶叶与空气充分接触。涂抹时,用一层棉纸或宣纸盖住茶叶,以免落入灰尘中。同时,要注意茶叶不暴露在阳光下或长时间暴晒的事实。在正常情况下,六堡茶可以在一个自然的地方充分分散商品和其他气味的气味一周。

第3步:放入清醒的茶叶储存。

通风通风后,将六宝茶保存在香薰茶壶中,具有透气性,无异味,干燥,自然醒来。唤醒茶壶有很多选择,只要它们具有良好的透气性和光保护,大多数是陶瓷盆和紫砂盆。唤醒茶壶后,将茶叶唤醒约一至三个月,以重新凝聚茶叶和香气。

醒来后,六宝茶已经恢复了一定的活性,在酿造时,需要进行第二阶段的湿醒。湿醒通常被称为“流茶”或“洗茶”。顾名思义,就是用热水帮助叶子伸展,让茶叶完全醒来。通过醒来,茶叶在正式酿造时会留下最优质的茶叶,并且可以起到清洁茶叶浮尘的作用。当你醒来时,先用热水将茶具加热,然后将茶放入热水中,等待几秒钟左右,然后倒出茶。在正常情况下,农家茶(生茶)可以清醒一次,工厂茶(煮熟的茶)醒来两次。当你醒来时,请记住,茶叶的浸泡时间不应太长。如果时间过长,茶叶的过量释放会影响正式饮用的茶汤的味道,因此需要快速倒出茶。

最后,送一位老茶人的秘密来唤醒老茶:先将旧茶放入干锅盖的盖子中,用高温开水冲洗锅中,然后轻轻摇动锅,使之成为重复两到三次,大约五次在十分钟内,相当于老茶的干桑拿,已经睡了多年的老茶被锅中的温度唤醒。打开盖子后,您可以享受旧茶的芬芳。此时,您可以通过向锅中注水一次进行正式的酿造品尝。









时间:2019-04-15 10:46:04 来源:加拿大28官网 作者:匿名